Echigo Jiman

Echigo Jiman là thương hiệu tiêu biểu được Koyama Shuzoten nấu với tất cả niềm tự hào về lịch sử vùng Echigo (Niigata) và kỹ năng nghệ thuật của mình. Rượu mang hương vị chân thành, hiện thực hóa đúng triết lý của xưởng rượu: 'Nấu rượu tỉ mỉ, không cắt xén công đoạn'.
Lúa gạo sake Niigata kết hợp với nguồn nước ngầm núi thiêng Yoneyama được nấu và ủ chậm rãi bằng kỹ thuật thủ công truyền thống. Lấy độ sắc sảo 'Tanrei' điển hình của rượu Niigata làm nền tảng, rượu hướng tới một chất lượng cân bằng giúp người uống cảm nhận rõ nét sự hiện diện và vị Umami đậm đà của gạo.
Rượu vừa có sự gần gũi của thức uống nhâm nhi hằng ngày, vừa có phong thái trang trọng phù hợp cho những ngày lễ hội. Hương vị 'Đáng tự hào' (Jiman) được nuôi dưỡng bởi phong thổ vùng Echigo đã chiếm trọn tình cảm của nhiều người yêu rượu địa phương suốt nhiều năm qua, trở thành gương mặt đại diện cho xưởng rượu gắn bó với cộng đồng.