Goshoizumi

"Goshoizumi" (โกโชอิซูมิ) เป็นแบรนด์หนึ่งเดียวที่น่าภาคภูมิใจของ Takeuchi Shuzoten ตั้งชื่อตามหมู่บ้านโกโชซึ่งเป็นสถานที่ก่อตั้งโรงกลั่น แบรนด์นี้คือผลผลิตจากกระบวนการผลิตอันสุดแสนประณีตที่ทำได้เฉพาะในโรงกลั่นที่เล็กที่สุดในคานาซาวะเท่านั้น ด้วยการขัดสีข้าวพรีเมียมจนเหลือเฉลี่ย 55% และหมักอย่างช้าๆ ในอุณหภูมิต่ำ ทำให้ได้รสชาติที่เป็นการผสมผสานอย่างยอดเยี่ยมระหว่างรสอูมามิที่เข้มข้นนุ่มลึกกับรสสัมผัสที่ลื่นไหลสะอาดสะอ้าน
โดยเฉพาะ "Genshu" (สาเกที่ไม่ผ่านการเจือจางน้ำ) โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่เบาจนไม่ทันสังเกตถึงดีกรีแอลกอฮอล์ที่สูง แต่ยิ่งดื่มรสสัมผัสแบบดรายที่หนักแน่นก็จะยิ่งชัดเจนขึ้น เป็นสาเกที่รู้จักกันในหมู่ผู้เชี่ยวชาญว่าเป็น "สาเกในตำนาน" ของคานาซาวะ และได้รับการยกย่องอย่างสูงจากนักดื่มสาเกตัวจริง