Goshoizumi

O "Goshoizumi" é a orgulhosa e única marca da Takeuchi Shuzoten, batizada com o nome da aldeia de Gosho, onde a produtora foi fundada. Esta marca é o resultado de um processo de produção luxuoso e meticuloso que apenas a mais pequena produtora de Kanazawa poderia alcançar. Polindo meticulosamente o arroz de saquê premium até uma média de 55% e fermentando-o lentamente a baixas temperaturas, o sabor resultante é uma harmonia magistral de umami rico e denso e uma textura suave e limpa.
O seu "Genshu" (saquê não diluído) é particularmente notável pela sua sensação leve na boca que disfarça o seu elevado teor alcoólico; à medida que se bebe, o seu caráter seco e sólido torna-se mais proeminente. Conhecido entre os entusiastas como o "saquê fantasma" de Kanazawa, é um verdadeiro saquê local altamente avaliado por conhecedores.