Goshoizumi
御所泉'고쇼이즈미(Goshoizumi)'는 창업 당시의 지명인 '고쇼촌'에서 유래한 이름을 가진, 다케우치 주조점의 유일하고 자랑스러운 브랜드입니다. 가나자와에서 가장 작은 양조장이기에 가능한, 공을 대거 들인 사치스러운 양조가 결실을 맺었습니다. 주조 호적미만을 평균 정미 보합 55%까지 깎아 저온에서 천천히 빚어낸 그 맛은, 진득하고 농후한 감칠맛과 매끄러운 목넘김의 조화가 실로 훌륭합니다.
특히...
'고쇼이즈미(Goshoizumi)'는 창업 당시의 지명인 '고쇼촌'에서 유래한 이름을 가진, 다케우치 주조점의 유일하고 자랑스러운 브랜드입니다. 가나자와에서 가장 작은 양조장이기에 가능한, 공을 대거 들인 사치스러운 양조가 결실을 맺었습니다. 주조 호적미만을 평균 정미 보합 55%까지 깎아 저온에서 천천히 빚어낸 그 맛은, 진득하고 농후한 감칠맛과 매끄러운 목넘김의 조화가 실로 훌륭합니다.
특히 '겐슈(원주)'는 알코올 도수가 높음에도 불구하고 느껴지지 않을 만큼 경쾌한 첫맛을 자랑하며, 마실수록 심지 굳은 드라이함이 돋보이는 묵직한 일품입니다. 가나자와의 아는 사람만 아는 '환상의 술'로서 애호가들 사이에서 높게 평가받고 있는 진정한 지역 술입니다.