Chikufu Manyo

Chikufu Manyo เป็นหนึ่งในแบรนด์ของ Nakamoto Sake Brewery และเป็นชื่อแบรนด์ที่จินตนาการถึงวัฒนธรรม Manyo ของนาราและความสดชื่นของไม้ไผ่ Nakamoto Sake Brewery มีประวัติยาวนานประมาณ 300 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1727 และยึดมั่นในคติพจน์ที่ว่า "หนึ่งขาว สองโรงหมัก สามโทจิ" พวกเขาถือว่าการหมักสาเกด้วยข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสีอย่างดี โรงหมักและอุปกรณ์ที่ดี และทักษะที่ยอดเยี่ยมคือสิ่งที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ปี 2005 ได้กลายเป็นโรงหมักที่หมักเฉพาะสาเกข้าวบริสุทธิ์อย่างพิถีพิถัน และมากกว่า 99% ถูกหมักตามมาตรฐาน Ginjo Chikufu Manyo ก็ถูกหมักเป็นสาเกข้าวบริสุทธิ์ด้วยน้ำธรรมชาติจากเทือกเขา Ikoma และวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม และมีรสชาติที่แสดงถึงประวัติศาสตร์และสภาพอากาศของนารา