Chikufu Manyo

Chikufu Manyo es una de las marcas de Nakamoto Sake Brewery, y es un nombre de marca que imagina la cultura Manyo de Nara y la frescura del bambú. Nakamoto Sake Brewery tiene una historia de unos 300 años desde su fundación en 1727, y adhiriéndose al lema de «Un blanco, dos bodegas, tres Toji», consideran que la elaboración de sake con arroz crudo muy pulido, buenas bodegas y equipos, y excelentes habilidades es lo mejor.
Desde 2005, se ha convertido en una bodega que elabora cuidadosamente solo sake de arroz puro, y más del 99% se elabora de acuerdo con los estándares Ginjo. Chikufu Manyo también se elabora como sake de arroz puro con agua natural de la cordillera de Ikoma y métodos de fabricación tradicionales, y presenta un sabor que expresa la historia y el clima de Nara.