Chikufu Manyo

Chikufu Manyo est l'une des marques de Nakamoto Sake Brewery, et est un nom de marque imaginant la culture Manyo de Nara et la fraîcheur du bambou. Nakamoto Sake Brewery a une histoire d'environ 300 ans depuis sa fondation en 1727, et adhérant à la devise de « Un blanc, deux brasseries, trois Toji », ils considèrent que le brassage du saké avec du riz brut hautement poli, de bonnes brasseries et équipements, et d'excellentes compétences est le meilleur.
Depuis 2005, c'est devenue une brasserie qui ne brasse soigneusement que du saké de riz pur, et plus de 99 % est brassé selon les normes Ginjo. Chikufu Manyo est également brassé comme un saké de riz pur avec de l'eau naturelle de la chaîne de montagnes Ikoma et des méthodes de fabrication traditionnelles, et présente un goût qui exprime l'histoire et le climat de Nara.