Akashi-Tai

"Akashi-Tai" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Akashi Sake Brewery และมีชื่อของปลาไท ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของ Akashi ในชื่อแบรนด์
เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ผลิตมาตั้งแต่ประมาณปี 1960 และมีความทะเยอทะยานที่จะเป็น "ราชาแห่งสาเก" เช่นเดียวกับปลาไทซึ่งเป็น "ราชาแห่งปลา"
ขัดสี Yamada Nishiki คุณภาพสูงสุดจากเขต Special A ของเมือง Ono อย่างไม่เสียดาย (38% สำหรับ Daiginjo, 60% สำหรับสาเก Junmai) ทำให้ได้คุณภาพระดับโลก
ได้รับการยกย่องอย่างสูงในระดับสากล โดย "Akashi-Tai Junmai Daiginjo Genshu" ได้รับรางวัลเหรียญทองที่ Kura Master, Feminalise World Wine Competition และ U.S. National Sake Appraisal และ "Akashi-Tai Tokubetsu Junmai Sake" ได้รับรางวัล Platinum Award ที่ Kura Master
ในฐานะแบรนด์ระดับนานาชาติที่ส่งออกการผลิต 95% ไปยังต่างประเทศและเป็นที่รักในประมาณ 25 ประเทศ จึงเป็นแรงผลักดันในการขยายตัวของสาเกไปทั่วโลก