明石鯛

“明石鲷”是明石酒类酿造的代表品牌，以明石的名产鲷鱼冠入品牌名。
是从1960年左右开始持续酿造的传统品牌，包含了像作为“鱼中之王”的鲷鱼那样成为“日本酒之王”的志向。
毫不吝惜地磨制小野市特A地区产的最高级山田锦（大吟酿38%，纯米酒60%），实现了世界水准的品质。
“明石鲷 纯米大吟酿原酒”在Kura Master、Feminalise世界葡萄酒大赛、全美日本酒欢评会上获得金奖，“明石鲷 特别纯米酒”在Kura Master获得白金奖等，在国际上受到高度评价。
作为生产的95%出口海外，在约25个国家被爱饮的国际品牌，是牵引日本酒世界展开的存在。