Akashi-Tai

„Akashi-Tai“ ist die repräsentative Marke der Akashi Sake Brewery und trägt den Namen der Meerbrasse, einer Spezialität von Akashi, im Markennamen.
Es ist eine traditionelle Marke, die seit etwa 1960 hergestellt wird und den Ehrgeiz enthält, der „König des Sake“ zu werden, wie die Meerbrasse, die der „König der Fische“ ist.
Sie poliert großzügig den Yamada Nishiki höchster Qualität aus dem Special A-Distrikt von Ono City (38 % für Daiginjo, 60 % für Junmai-Sake) und erreicht so Weltklasse-Qualität.
Er wird international hoch gelobt, wobei „Akashi-Tai Junmai Daiginjo Genshu“ Goldmedaillen beim Kura Master, beim Feminalise World Wine Competition und beim U.S. National Sake Appraisal gewann und „Akashi-Tai Tokubetsu Junmai Sake“ den Platin-Award beim Kura Master gewann.
Als eine internationale Marke, die 95 % ihrer Produktion ins Ausland exportiert und in etwa 25 Ländern geliebt wird, ist sie eine treibende Kraft bei der globalen Expansion von Sake.