Bidentsuru

„Bidentsuru“ ist eine lokal verwurzelte Marke, die Kobayashi Shuzo mit großer Sorgfalt bewahrt hat. Während der landesweit beliebte „Houou Biden“ für glanzvolle Innovation steht, verkörpert Bidentsuru den „lokalen Sake“, der tief in der Kultur von Oyama in der Präfektur Tochigi verwurzelt ist.
Der Name ist eine Hommage an die fruchtbaren Landschaften des ehemaligen Dorfes „Mita-mura“ und die elegante Gestalt des Kranichs, ein Symbol für Glück und Feierlichkeit. Er zeichnet sich durch ein dezentes Aroma und einen soliden Geschmack aus, bei dem das rustikale Umami des Reises im Vordergrund steht. Als begleitender Sake zu den Mahlzeiten, der niemals langweilig wird, begleitet er seit langem den Alltag und die Esskultur der Menschen vor Ort.
Selbst innerhalb der Präfektur Tochigi ist der Vertrieb begrenzt, was ihn zu einem Geheimtipp für wahre Liebhaber lokaler Spezialitäten macht. Die Tradition des alteingesessenen Brauhauses und die tiefe Leidenschaft für die Heimat finden ihren Ausdruck in einem ehrlichen, warmen und behaglichen Geschmack.