Chikushi no Homare

"Chikushi no Homare" เป็นแบรนด์เรือธงของโรงหมัก โดยตั้งชื่อโดยมีเป้าหมายเพื่อเป็น "เกียรติยศ" (โฮมาเระ) ของที่ราบชิคุชิ ใช้ข้าวที่อุดมสมบูรณ์ของที่ราบชิคุชิ ซึ่งเป็นยุ้งฉางที่ใหญ่ที่สุดในคิวชู และน้ำใสสะอาดของแม่น้ำจิคุโกะ พวกเขาพยายามหมักสาเกที่รวบรวมพรของภูมิภาค
ปกป้องวิธีการทำมือแบบดั้งเดิมที่สืบทอดมากว่า 120 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้ง โดดเด่นด้วยการหมักสาเกอย่างระมัดระวังผ่านการผลิตทีละน้อย ด้วยรสชาติที่เคียงคู่ไปกับธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และวัฒนธรรมอาหารของลุ่มน้ำแม่น้ำจิคุโกะ จึงเป็นที่รักของคนในท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน
ใช้โคจิที่ปลูกอย่างระมัดระวังในห้องโคจิอุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ช่วยดึงอูมามิของข้าวออกมาได้อย่างเต็มที่ ในฐานะสาเกสำหรับอาหาร มันเข้ากันได้ดีกับอาหารของภูมิภาคจิคุโกะ โดยเฉพาะส่วนผสมในท้องถิ่น เช่น ปลาแม่น้ำจิคุโกะ "เอ็ตสึ" และเป็นที่รักในฐานะสาเกที่สนับสนุนวัฒนธรรมอาหารในท้องถิ่น