Chikushi no Homare

"Chikushi no Homare" é a marca principal da cervejaria, nomeada com o objetivo de se tornar a "Honra" (Homare) da Planície de Chikushi. Usando o rico arroz da Planície de Chikushi, o maior celeiro de Kyushu, e a água clara do Rio Chikugo, eles perseguem a produção de saquê que condensa as bênçãos da região.
Protegendo o método artesanal tradicional herdado por mais de 120 anos desde a sua fundação, é caracterizado pela cuidadosa produção de saquê através da produção em pequenos lotes. Com um sabor que acompanha a rica natureza e cultura alimentar da bacia do Rio Chikugo, é amada localmente há muito tempo.
Usando koji cuidadosamente cultivado em uma sala de koji a 30°C, maximiza o umami do arroz. Como um saquê de comida, vai bem com pratos da região de Chikugo, especialmente ingredientes locais como o peixe do Rio Chikugo "Etsu", e é amada como saquê apoiando a cultura alimentar local.