Hakuin Masamune

"Hakuin Masamune" (ฮาคุอิน มาซามุเนะ) เป็นแบรนด์ที่มีเกียรติซึ่งตั้งชื่อตามปรมาจารย์เซน Hakuin Ekaku (1685-1768) ผู้ได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ฟื้นฟูพุทธศาสนานิกายรินไซ
เนื่องจากท่านปรมาจารย์เป็นชาวเมืองนุมะซุ ย่านฮาระจุกุ ชื่อแบรนด์จึงเกิดจากการผสมผสานระหว่างสมัญญานาม 'มาซามุเนะ' ที่ได้รับพระราชทานจากจักรพรรดิเมจิ เข้ากับคำว่าสาเกบริสุทธิ์ สะท้อนถึงจิตวิญญาณอันสูงส่งของท่านที่ได้รับการยกย่องว่า 'ในซูรุงะมีของล้ำค่าอยู่สองสิ่ง คือภูเขาไฟฟูจิ และท่านฮาคุอินแห่งฮาระ' สาเกนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ใสสะอาด
หมักด้วยน้ำอ่อนจากหิมะละลายของภูเขาไฟฟูจิที่สูบขึ้นมาจากใต้ดิน 150 เมตร และรักษามาตรฐานการผลิตที่พิถีพิถันโดยไม่มีการประนีประนอม ทั้งการเป็น Junmai 100%, การทำโคจิแบบ Hako-koji, การบีบแบบ Fune-shibori และการพาสเจอร์ไรส์ในขวดเพื่อให้ได้ความสดใหม่ ด้วยยีสต์ชิซูโอกะ (NEW-5) ทำให้สาเกมีสัมผัสที่คล่องคอและมีอูมามิที่ลึกซึ้งซึ่งส่งเสริมรสชาติของอาหาร เป็นสุดยอดสาเกสำหรับดื่มคู่กับอาหารที่ทำให้คุณอยากรื่นรมย์กับรสชาติไปอย่างต่อเนื่อง