Hakuin Masamune

'하쿠인 마사무네'는 임제종 중흥의 조상으로 추앙받는 하쿠인 에카쿠 선사(1685-1768)의 이름을 딴 유서 깊은 브랜드입니다.
선사가 누마즈시 하라주쿠 출신인 인연으로, 메이지 천황으로부터 하사받은 국사호 '마사무네'와 청주를 결합하여 명명되었습니다. '스루가에는 과분한 것이 두 가지 있으니, 후지산과 하라의 하쿠인이다'라고 칭송받았던 선사의 고결한 정신을 반영하듯 맑고 깨끗한 맛이 특징입니다.
지하 150m에서 퍼 올린 후지산 복류수로 빚어내며, 전량 순미주, 전량 하코코지 공법, 후네시보리, 빈칸큐레이 등 타협 없는 정성스러운 제조 방식을 고수합니다. 시즈오카 효모(NEW-5) 특유의 깔끔한 목 넘김과 요리의 맛을 방해하지 않으면서도 깊은 감칠맛을 더해줍니다. 편안하게 계속 마시고 싶어지는, 최고의 식중주로서의 가치를 선사합니다.