Hakuin Masamune

"Hakuin Masamune" es una marca prestigiosa que lleva el nombre del maestro zen Hakuin Ekaku (1685-1768), restaurador de la escuela Rinzai.
El nombre surgió de la vinculación del maestro con Hara-juku, en Numazu, uniendo su título imperial "Masamune" con el término para el sake refinado. Reflejando el espíritu noble del maestro, de quien se decía que "en Suruga hay dos joyas: el monte Fuji y Hakuin de Hara", este sake destaca por su sabor puro y cristalino.
Elaborado con agua blanda del Fuji extraída a 150 metros, se produce sin compromisos: 100% Junmai, elaboración íntegra con Hako-koji, prensado Fune-shibori y pasteurización rápida en botella. Gracias a la levadura de Shizuoka (NEW-5), ofrece un final limpio y un umami profundo que complementa los alimentos. Es un sake de mesa de primer nivel, diseñado para disfrutar relajadamente durante toda la comida.