Hakuin Masamune

“白隐正宗（Hakuin Masamune）”是一个极具渊源的品牌，其名取自被誉为临济宗中兴之祖的白隐慧鹤禅师（1685-1768）。
由于禅师出身于沼津市原宿，当明治天皇追赠其“正宗”国师号时，此名便与清酒结合而诞生。正如诗云“骏河有二宝，富士山与原之白隐”，这款酒的口感清澈纯粹，仿佛映照着禅师那高洁的精神世界。
酿造用水采用地下150米处的富士山雪融伏流水，坚持全量纯米、全量箱麹造、槽榨及瓶燗急冷等不容妥协的精细工艺。得益于静冈酵母（NEW-5），其入喉清爽，蕴含着能衬托料理美味的深邃鲜味。这是一款让人想在此地闲适地一直饮用下去的、“饮不厌”的最高峰食中酒。