Soga Pere et Fils

"Soga Père et Fils" (โซกะ แปร์ เอ ฟิส) แปลว่า "พ่อและลูกชายโซกะ" ในภาษาฝรั่งเศส แสดงถึงแนวคิดของสาเกที่หมักโดยพ่อและลูกชาย
คุณสมบัติที่ใหญ่ที่สุดคือพวกเขาใช้สายพันธุ์ยีสต์ในตำนานหมายเลข 1 ถึงหมายเลข 6 อย่างอิสระ และชื่อผลิตภัณฑ์ยังตั้งชื่อด้วยตัวเลขภาษาฝรั่งเศส (Un, Deux, Trois, Quatre, Cinq, Six)
หมักโดยใช้สไตล์ Kimoto แบบดั้งเดิมด้วย Miyama Nishiki ที่ปลูกในท้องถิ่น โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นมากซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของยีสต์ชนิดเดียว กลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงไวน์ขาว และรสชาติอูมามิของข้าวที่เข้มข้น
ด้วยวันหมดายุ 3 ถึง 6 เดือนและต้องเก็บในตู้เย็น (ต่ำกว่า 4°C) จึงวางจำหน่ายเฉพาะที่ร้านค้าสัญญาพิเศษ 78 แห่งทั่วประเทศ และเป็นที่รู้จักในนามสาเกปีศาจที่หาได้ยากเนื่องจากการผลิตเฉพาะในฤดูหนาวและการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด