Soga Pere et Fils

"Soga Père et Fils" có nghĩa là "Cha và con trai Soga" trong tiếng Pháp, thể hiện khái niệm rượu sake được ủ bởi cha và con trai.
Đặc điểm lớn nhất là họ sử dụng các chủng men huyền thoại số 1 đến số 6 một cách độc lập, và tên sản phẩm cũng được đặt tên bằng các số tiếng Pháp (Un, Deux, Trois, Quatre, Cinq, Six).
Được ủ theo phong cách Kimoto truyền thống với Miyama Nishiki trồng tại địa phương, nó có hương thơm rất phong phú chỉ có ở men đơn, hương thơm gợi nhớ đến rượu vang trắng và vị umami gạo cô đặc.
Với hạn sử dụng từ 3 đến 6 tháng và yêu cầu bảo quản lạnh (dưới 4°C), nó chỉ được bán tại 78 cửa hàng hợp đồng đặc biệt trên toàn quốc, và được gọi là rượu sake ma rất khó có được do chỉ sản xuất vào mùa đông và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.