Hiroshimanishiki

"Hiroshimanishiki" (ฮิโรชิมะนิชิกิ) เป็นแบรนด์พิเศษที่หมักโดยใช้ยีสต์สมาคมหมายเลข 5 (Kamotsuru Yeast) เพื่อฟื้นฟูข้าวที่เหมาะสมสำหรับการหมักสาเกของจังหวัดฮิโรชิมะ "Hiroshimanishiki" ซึ่งกลายเป็นตำนานในช่วงต้นสมัยโชวะ และเพื่อเพิ่มข้อดีให้สูงสุด
โดดเด่นไม่ใช่ด้วยกลิ่นหอมฉูดฉาด แต่ด้วยกลิ่นหอมที่สง่างามและเข้มข้นและรสชาติที่อวบอิ่มและลึกซึ้ง มันบ่งบอกถึงสภาพอากาศของฮิโรชิมะเอง
เมื่อเสิร์ฟแบบอุ่น (Nurukan) อูมามิของข้าวจะโดดเด่นยิ่งขึ้น แสดงให้เห็นถึงความเข้ากันได้ที่โดดเด่นในฐานะสาเกเพื่อทานคู่กับอาหาร