Hiroshimanishiki

„Hiroshimanishiki“ ist eine besondere Marke, die unter Verwendung der Assoziationshefe Nr. 5 (Kamotsuru-Hefe) gebraut wird, um den für Sake-Brauen geeigneten Reis der Präfektur Hiroshima „Hiroshimanishiki“, der in der frühen Showa-Zeit zu einem Phantom wurde, wiederzubeleben und seine Vorzüge zu maximieren.
Gekennzeichnet nicht durch ein auffälliges Aroma, sondern durch ein elegantes und reiches Aroma und einen vollen und tiefen Geschmack, verkörpert er das Klima von Hiroshima selbst.
Wenn er lauwarm (Nurukan) serviert wird, kommt das Umami des Reises noch mehr zur Geltung und zeigt eine hervorragende Kompatibilität als Sake zur Begleitung von Speisen.