Hiroshimanishiki

"Hiroshimanishiki" là một thương hiệu đặc biệt được ủ bằng men Hiệp hội số 5 (Men Kamotsuru) để hồi sinh gạo thích hợp để ủ rượu sake của tỉnh Hiroshima "Hiroshimanishiki", đã trở thành một bóng ma vào đầu thời Showa, và để tối đa hóa ưu điểm của nó.
Đặc trưng không phải bởi hương thơm hào nhoáng, mà bởi hương thơm thanh lịch và phong phú và hương vị đầy đặn và sâu lắng, nó thể hiện khí hậu của chính Hiroshima.
Khi phục vụ ấm (Nurukan), vị umami của gạo càng nổi bật hơn, chứng tỏ khả năng tương thích vượt trội như một loại rượu sake dùng kèm với thức ăn.