Hiroshimanishiki

« Hiroshimanishiki » est une marque particulière brassée en utilisant la levure Association No. 5 (levure Kamotsuru) pour faire revivre le riz approprié pour le brassage du saké de la préfecture d'Hiroshima, « Hiroshimanishiki », qui est devenu un fantôme au début de la période Showa, et pour maximiser ses mérites.
Caractérisé non pas par un arôme flashy, mais par un arôme élégant et riche et un goût charnu et profond, il incarne le climat d'Hiroshima lui-même.
Lorsqu'il est servi tiède (Nurukan), l'umami du riz ressort encore plus, démontrant une compatibilité exceptionnelle en tant que saké pour accompagner les repas.