Sen

"Sen" (เซ็น) เป็นแบรนด์ที่สำรวจศักยภาพสูงสุดของ "Ishikawa-mon" ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวที่มีเฉพาะในจังหวัดอิชิคาว่า ปรุงด้วยกรรมวิธีที่แปลกใหม่ก้าวข้ามกรอบเดิมๆ ของสาเก โดดเด่นด้วยรสอูมามิที่แจ่มชัดซึ่งแผ่กระจายราวกับ "ประกายไฟ" (Sen) ในทันทีที่สัมผัสเพดานปาก ตามด้วยรสสัมผัสที่ทิ้งท้ายด้วยความเปรี้ยวที่สวยงาม เป็นสาเกที่หายากและดูมีสไตล์ซึ่งมีจำหน่ายในร้านค้าที่เลือกสรรมาแล้วเท่านั้น