Sen

„Sen“ ist eine Marke, die das ultimative Potenzial von „Ishikawa-mon“ erforscht, einer Reissorte, die nur in Ishikawa vorkommt. Mit einem innovativen Ansatz gebraut, der konventionelle Formen sprengt, zeichnet er sich durch ein markantes Umami aus, das sich wie ein „Blitz“ (Sen) der Inspiration im Moment des Auftreffens auf den Gaumen ausbreitet, gefolgt von einem wunderschönen säurebetonten Abgang. Dieser seltene und stilvolle Sake ist nur in ausgewählten Boutiquen erhältlich.