Seikai

"Seikai" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ร่วมจารึกประวัติศาสตร์ควบคู่ไปกับ Watanabe Sahei Shoten มาตั้งแต่ยุคก่อตั้ง ชื่อของมันสื่อถึงน้ำที่ใสสะอาดของนิกโก้และความปรารถนาที่จะเปิดม่านสู่ยุคสมัยใหม่ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความจริงใจของโรงกลั่นต่อการผลิตสาเก
แก่นแท้ของแบรนด์นี้อยู่ที่รสอูมามิที่เรียบง่ายและบริสุทธิ์ซึ่งดึงเอาคุณภาพของวัตถุดิบออกมาตรงๆ ด้วยความมุ่งมั่นในสัดส่วนจุนไมที่สูง (ประมาณ 90%) ของโรงกลั่น สาเกนี้จึงผลิตด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมโดยไม่เติมแอลกอฮอล์ ทำให้เกิดความนุ่มนวลของข้าวและความเฉียบคมที่หล่อหลอมโดยฤดูหนาวของนิกโก้
ผลิตภัณฑ์จำนวนมากใช้ชื่อ "Shizen-jo" (การบ่มตามธรรมชาติ) แม้จะไม่ใช่สาเกที่หวือหวา แต่ก็ได้รับความนิยมมายาวนานในฐานะสาเกคู่โต๊ะอาหารที่ช่วยให้มื้ออาหารในทุกวันอร่อยและรุ่มรวยยิ่งขึ้น เป็นรสชาติแห่งความไว้วางใจที่ส่งต่อกันมาร่วม 180 ปีในนิกโก้