Seikai

"Seikai" es una marca tradicional que ha forjado su historia junto a Watanabe Sahei Shoten desde sus inicios. Su nombre, que evoca el agua pura de Nikko y el deseo de abrir una nueva era, simboliza la actitud sincera de la bodega en su oficio.
La esencia de esta marca reside en su umami sencillo y auténtico, que resalta la calidad natural de los ingredientes. Fiel a la alta proporción de Junmai de la casa (aprox. 90%), este sake se elabora con métodos tradicionales sin adición de alcohol, uniendo la suavidad del propio arroz con la nitidez forjada por el invierno de Nikko.
Muchos de sus productos llevan la denominación "Shizen-jo" (elaboración natural). Sin ostentación, es muy apreciado como un sake versátil para acompañar las comidas diarias. Es el sabor de la confianza inalterable, transmitido durante más de 180 años en Nikko.