清開

“清开（Seikai）”是自渡边佐平商店创立初期便一同见证历史的传统品牌。品牌名寓意日光之清泉与开启新时代的愿望，象征着酒造对酿酒赤诚相待的姿态。
这款酒的精髓在于不事雕琢、直抒胸臆的素材本味。作为酒造极高纯米比例（约90%）的有力佐证，其坚持不添加酿造酒精的传统工艺，使米饭原有的温润感与日光严冬赋予的利落劲爽和谐共存。
该品牌下有许多冠以“自然酿”之名的产品，虽不显山露水，却因其能点画日常餐桌、提升料理美味的万能餐酒特质而长盛不衰。这是在日光大地传承180多年、从未改变的信赖之味。