Uroko

"Uroko" เป็นแบรนด์ที่เป็นคำนิยามของ "สาเกบ่มในถ้ำ" ที่ Shimazaki Shuzo เป็นผู้บุกเบิกรายแรกๆ ในญี่ปุ่น โดยมีพื้นฐานมาจากเทคนิคการผลิตแบบ Yamahai-shikomi ที่สืบทอดมาตั้งแต่ปี 1849 และผ่านการบ่มเป็นเวลานานในถ้ำซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นโรงงานใต้ดินผลิตรถถัง
ภายในถ้ำมีอุณหภูมิคงที่ที่ประมาณ 10 องศาเซลเซียสตลอดปีและปราศจากแสงแดด ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมในอุดมคติ "การบ่มในถ้ำ" นี้ช่วยขจัดความจัดจ้านของสาเกใหม่ ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มลึกอย่างหาไม่ได้จากการเก็บปกติ พร้อมสัมผัสที่ลื่นไหลราวกับผ้าไหม
รสชาติที่กลมกล่อมซึ่งรังสรรค์โดยเวทมนตร์แห่งกาลเวลาคือถ้วยรางวัลอันหรูหราสำหรับผู้ใหญ่ ไม่ว่าจะดื่มแบบเย็นเพื่อความสดชื่น หรือดื่มแบบอุ่น (Nurukan) เพื่อสัมผัสกลิ่นหอมและรสอูมามิที่เต็มคำ สาเกแบรนด์นี้จะแสดงสีสันที่หลากหลายตามอุณหภูมิที่เปลี่ยนไป สะท้อนถึงความหลงใหลของ Shimazaki Shuzo อย่างชัดเจน