Uroko

“熟露枯（Uroko）”是岛崎酒造在全日本率先开启的“洞窟熟成酒”的代名词。它以酒造自1849年（嘉永2年）创业以来传承的“山废仕込”传统技艺为基础，通过在曾为战车制造厂的地下洞窟中进行长期熟成而最终成酒。
洞窟内全年气温保持在10℃左右，温差极小，且完全避光，是理想的储藏环境。这种“洞窟熟成”消除了新酒的辛辣感，赋予了其常规储藏无法企及的深厚浓郁感以及如丝绸般滑顺的口感。
这种由时间酿造出的圆润风味，堪称成年人的奢侈享受。无论是冷饮感受清爽，还是温饮体会丰满的香气与鲜味，它随温度变化展现出的多样风姿，凝聚了岛崎酒造对酿酒的热情。