Ryusen Yaezakura

แบรนด์ที่ใช้น้ำจากถ้ำ Ryusendo ซึ่งเป็นหนึ่งในสามถ้ำหินปูนที่สำคัญของญี่ปุ่น ซึ่งน้ำใสของทะเลสาบใต้ดินที่มีความโปร่งใสในระดับโลกเป็นหัวใจสำคัญของการหมักสาเก น้ำที่พุ่งออกมาผ่านชั้นหินปูนได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 น้ำที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นและหมักรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยความสมดุลของแร่ธาตุที่ยอดเยี่ยม
สาเก Junmai พิเศษที่เก็บและบ่มเป็นเวลาหนึ่งปีภายในถ้ำ Ryusendo จบลงด้วยรสชาติที่กลมกล่อมแต่คมชัดเนื่องจากสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิคงที่ประมาณ 10 ตลอดทั้งปี ความสามารถในการจับคู่ได้อย่างกว้างขวางตั้งแต่ซาซิมิไปจนถึงอาหารเนื้อสัตว์ที่เข้มข้นนั้นน่าดึงดูดใจ
Junmai Daiginjo "Yuinoka" ได้รับการยกย่องในระดับสากลรวมถึงการได้รับรางวัลเหรียญทองจากการแข่งขันสาเกฝรั่งเศส "Kura Master" เป็นสาเกที่เป็นตัวแทนของเมือง Iwaizumi ซึ่งความลึกลับของธรรมชาติที่เรียกว่าถ้ำ Ryusendo และเทคโนโลยีการหมักสาเกของอิวาเตะถูกหลอมรวมเข้าด้วยกัน