Ryusen Yaezakura

Une marque utilisant l'eau de la grotte Ryusendo, l'une des trois principales grottes calcaires du Japon, où l'eau claire du lac souterrain offrant une transparence de classe mondiale est le cœur du brassage du saké. L'eau qui jaillit à travers les couches de calcaire a été sélectionnée comme l'une des 100 meilleures eaux du Japon et produit un goût unique avec un excellent équilibre minéral.
Le saké Junmai spécial stocké et vieilli pendant un an à l'intérieur de la grotte Ryusendo se termine par un goût doux mais vif en raison de l'environnement d'une température constante d'environ 10 degrés tout au long de l'année. Sa polyvalence pour s'adapter largement du sashimi aux plats de viande riches est attrayante.
Le Junmai Daiginjo « Yuinoka » a reçu une grande renommée internationale, notamment en remportant la médaille d'or au concours de saké français « Kura Master ». C'est un saké représentant la ville d'Iwaizumi, où le mystère de la nature appelé grotte Ryusendo et la technologie de brassage du saké d'Iwate sont fusionnés.