龍泉八重桜

使用日本三大鐘乳洞之一、龍泉洞之水的品牌，擁有世界屈指可數透明度的地下湖的清冽之水是釀酒的核心。通過石灰岩層湧出的水被選為日本名水百選，釀造出礦物質平衡極佳的獨特味道。
在龍泉洞內貯藏、熟成 1 年的特別純米酒，由於全年約 10 度的恆溫環境，形成了醇厚而利落的味道。從生魚片到濃厚的肉類料理都能廣泛搭配的包容性是其魅力所在。
純米大吟釀「結之香」在法國清酒大賽「Kura Master」中獲得金獎等，在國際上也受到了高度評價。是融合了龍泉洞這一自然的神秘和岩手的釀酒技術的、代表岩泉町的清酒。