Tamamizu

"Tamamizu" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Tamamizu Shuzo ซึ่งเป็นที่รักของคนในท้องถิ่นมานานกว่า 100 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้ง ชื่อของมันหมายถึง "น้ำที่สวยงามและใสราวกับอัญมณี" แสดงถึงความภาคภูมิใจในการหมักสาเก
หมักโดยการหมักแบบธรรมชาติโดยใช้ข้าวและน้ำคุณภาพสูงของภูมิภาคจิคุโกะ สาเกโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและหนักแน่น แตกต่างจาก Tanrei Dry ที่เป็นกระแสหลักในปัจจุบัน โดยให้ความสำคัญกับความเข้มข้นและอูมามิที่เป็นแบบฉบับของสาเกสมัยเก่า เป็นสาเกท้องถิ่นที่หยั่งรากในชีวิตประจำวัน ขาดไม่ได้สำหรับการดื่มในตอนเย็นของผู้คนใน Takata-machi