Tsuki no Katsura

"Tsuki no Katsura" เป็นแบรนด์เรือธงที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 300 ปี โดยได้รับชื่อจาก Kimikage Anekōji ขุนนางในสมัยเอโดะ
เป็นที่รู้จักในฐานะต้นกำเนิดของ "Nigori-zake" (สาเกแบบขุ่น) รุ่นแรกของญี่ปุ่นที่ถือกำเนิดขึ้นในปี 1964 รสชาติที่ผสมผสานความซ่าที่สดชื่นเหมือนแชมเปญเข้ากับความเข้มข้นของอูมามิจากข้าวได้อย่างลงตัว ได้ครองใจเหล่านักชิมทั่วโลกมาแล้ว
นอกจากนี้ "Koshu" (สาเกบ่ม) ที่ใช้เวลาบ่มนานหลายทศวรรษในไหเซรามิกยังเป็นที่ลือชื่อ ด้วยประกายสีอำพันและกลิ่นหอมที่เข้มข้นและรุ่มรวย เป็นผลงานชิ้นยอดที่คู่ควรกับคำว่า "ศิลปะแห่งสาเก"
สาเกแบบขุ่นและสาเกบ่ม นี่คือหนึ่งในแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของ Fushimi เกียวโต ซึ่งแสวงหานวัตกรรมใหม่ๆ ท่ามกลางประเพณีดั้งเดิมเสมอ