Tsuki no Katsura

"Tsuki no Katsura" é a marca principal com mais de 300 anos de história, nomeada pelo nobre da corte da era Edo, Kimikage Anekōji.
Conhecida como a origem do primeiro "Nigori-zake" (saquê turvo) do Japão nascido em 1964, o seu sabor, equilibrando uma efervescência refrescante semelhante a champanhe e um denso umami de arroz, cativou gourmets em todo o mundo.
O seu "Koshu" (saquê envelhecido), envelhecido durante décadas em jarros de cerâmica, também é famoso; o seu brilho âmbar e o aroma profundo e suave são obras-primas dignas de serem chamadas de "arte do saquê".
Nigori-zake e Koshu envelhecido. É uma das marcas que representam Fushimi, Quioto, sempre buscando inovação dentro da tradição.