Tsuki no Katsura

"Tsuki no Katsura" è il marchio di punta con oltre 300 anni di storia, chiamato dal nobile di corte dell'era Edo Kimikage Anekōji.
Conosciuto come l'origine del primo "Nigori-zake" (sake torbido) del Giappone nato nel 1964, il suo gusto, che bilancia una rinfrescante effervescenza simile allo champagne e un denso umami di riso, ha affascinato i buongustai di tutto il mondo.
Il suo "Koshu" (sake invecchiato), invecchiato per decenni in giare di ceramica, è anche famoso; la sua brillantezza ambrata e l'aroma profondo e suadente sono capolavori degni di essere chiamati "arte del sake".
Nigori-zake e Koshu invecchiato. È uno dei marchi che rappresentano Fushimi, Kyoto, sempre alla ricerca di innovazione all'interno della tradizione.