Jitsugetsu

Jitsugetsu คือแบรนด์หลักของ Komiyama Shuzo ซึ่งสื่อถึงความกลมกลืนและกฎแห่งธรรมชาติที่แสดงโดยดวงอาทิตย์และดวงจันทร์
ชื่อแบรนด์สะท้อนถึงปรัชญาการหมักขั้นพื้นฐานของวัฏจักรกลางวันและกลางคืน ความสมดุลของหยินและหยาง และความกลมกลืนกับธรรมชาติ
หมักด้วย "ข้าว Omachi" น้ำบาดาลจากแม่น้ำ Yoshii และเทคนิคดั้งเดิมของ Bitchu Toji ทำให้มีรสชาติที่สมดุลเป็นเอกลักษณ์
แม้จะมีรสเบาแต่ให้รสสัมผัสอูมามิของข้าวที่ชัดเจน คุณภาพที่ผสมผสานองค์ประกอบที่แตกต่างกันอย่างลงตัวทำให้เป็นที่นิยมดื่มระหว่างมื้ออาหาร