Jitsugetsu

Jitsugetsu est la marque phare de Komiyama Shuzo, exprimant l'harmonie et les lois de la nature représentées par le soleil et la lune.
Le nom incarne la philosophie fondamentale du brassage : le cycle jour-nuit, l'équilibre yin-yang et l'harmonie avec la nature.
Brassé avec du « riz Omachi », l'eau de la rivière Yoshii et les techniques des Bitchu Toji, il présente un goût équilibré.
Léger mais offrant un solide umami de riz, sa qualité harmonieuse en fait un saké de table populaire.