Shiramayumi

"Shiramayumi" là thương hiệu đại diện của Kaba Sake Brewery, bắt nguồn từ "Shiramayumi", được sáng tác như một từ gối đầu cho Hida trong Man'yoshu. Truyền thống của xưởng rượu với lịch sử 300 năm và tính thẩm mỹ của "Kan-zukuri" (nấu rượu lạnh) được tạo ra bởi mùa đông khắc nghiệt của Hida được cô đọng. Giống như khí chất của người dân Hida, đó là một loại rượu Sake đầy hương vị với cốt lõi mạnh mẽ nhưng vẫn bao bọc sự tử tế.