Shiramayumi

"Shiramayumi" é a marca representativa da Kaba Sake Brewery, derivada de "Shiramayumi", que foi composta como uma palavra de travesseiro para Hida no Man'yoshu. A tradição da vinícola com 300 anos de história e a estética do "Kan-zukuri" (fermentação a frio) produzida pelo inverno rigoroso de Hida são condensadas. Como o temperamento das pessoas de Hida, é um saquê saboroso com um núcleo forte e, no entanto, uma bondade envolvente.