Sasshu Masamune

Sasshu Masamune là thương hiệu rượu sake được Hamada Shuzo sản xuất nhằm tạo nên văn hóa sake mới ở Nam Kyushu.
"Sasshu" là tên cổ của tỉnh Satsuma xưa, và "Masamune" — một cái tên đồng nghĩa với sake thượng hạng ở Nhật Bản — cùng nhau thể hiện quyết tâm của nhà máy trong việc sản xuất sake chính hiệu bắt nguồn từ vùng đất Kagoshima.
Thách thức của việc nấu rượu trong khí hậu ấm áp, cận nhiệt đới của Kagoshima đã được vượt qua nhờ các kỹ thuật quản lý lên men và kiểm soát nhiệt độ được mài giũa qua nhiều thế hệ sản xuất shochu, tạo ra một loại sake có tính cách thật sự độc đáo.
Dòng sản phẩm bao gồm Junmai-shu, Junmai Ginjo và Daiginjo, tất cả đều có đặc trưng là cảm giác mềm mại trong miệng và hương thơm nhẹ nhàng, làm nổi bật chất lượng của gạo trồng tại Kagoshima.
Tại Kagoshima, nơi văn hóa shochu ăn sâu, thương hiệu đề xuất những sự kết hợp mới mẻ với nguyên liệu và ẩm thực địa phương, tìm kiếm sự hài hòa với các đặc sản vùng như món thịt heo Kurobuta, Satsuma-age (chả cá chiên) và Satsuma-jiru (súp miso đậm đà).
Là một trong những thương hiệu sake chính hiệu nằm ở cực nam của Nhật Bản, Sasshu Masamune mang đến trải nghiệm hương vị mới mẻ sinh ra từ sự hòa quyện giữa phong thổ và nghề thủ công của Nam Kyushu, viết nên một chương mới trong văn hóa sake của Kagoshima.