Iinuma Meijo é uma cervejaria venerável com mais de 200 anos de história, fundada em 1811 pelo Iwajiro Iinuma original, natural de Nagaoka (Niigata), que se sentiu atraído pelas terras de Tochigi. Situada em Nishikata-machi, cidade de Tochigi, utiliza água pura da bacia do rio Otonagawa, que nasce no monte Nantai da cordilheira de Nikko.
A característica principal desta cervejaria é a "fusão de técnica e natureza", herdando os métodos tradicionais dos mestres de Niigata enquanto reflete o rico terroir de Tochigi no seu saquê. Graças a uma sólida rede de agricultores locais e aos seus próprios campos, selecionam cuidadosamente arrozes de alta qualidade como Yamada Nishiki, Gohyaku-mangoku e o Yumesasara local. Ao realizar todo o polimento do arroz internamente, extraem o máximo potencial dos seus ingredientes.
Além da sua marca clássica "Suginamiki", produz "Sugata", uma linha contemporânea que ganhou seguidores entusiastas pela sua proposta audaz. Sob o lema "Trabalho em equipa", mantêm um processo de elaboração sincero, pondo a alma em cada gota apesar da sua pequena escala. É uma cervejaria de referência em Tochigi onde o respeito pela história convive com um espírito inovador.