Suginamiki

"Suginamiki" é a marca de referência da Iinuma Meijo, fundada em 1811, que encarna tanto a história como a elegância. O seu nome deriva da "Nikko Suginamiki" (Alameda de Cedros de Nikko), a alameda arborizada mais longa do mundo que se estende desde a zona de Nishikata em direção a Nikko. Expressa um profundo respeito pela grande história e pela rica natureza da região.
Utiliza água pura da bacia do rio Otonagawa, que nasce no monte Nantai. Arrozes de alta qualidade como Yamada Nishiki e o Yumesasara local são polidos integralmente na cervejaria e elaborados seguindo as técnicas tradicionais de inverno originárias de Niigata.
O seu sabor caracteriza-se por um aroma suave e tranquilo, um paladar pleno onde o umami do saquê se expande suavemente e um final seco e limpo. Esta fusão entre a técnica "Tanrei" (refinada) de Niigata e o saboroso terroir de Tochigi cria um saquê que harmoniza com qualquer prato e nunca cansa. É um saquê de prestígio que representa o rosto de Tochigi, apreciado juntamente com a história da região.