Sugita Shuzo

"Sugita Shuzo" é uma histórica cervejaria da cidade de Oyama, na província de Tochigi, que conta com quase 300 anos de história desde a sua fundação na era Kyoho (1716-1736), em meados do período Edo. Enraizada na rica zona agrícola do sul da província, utiliza água subterrânea pura da cordilheira de Nikko e arroz para saquê rigorosamente selecionado para preservar as técnicas tradicionais herdadas através de gerações.
Sob o conceito de "saquê que seja verdadeiramente saquê", a cervejaria produz toda a sua gama através do método tradicional de prensagem "Sase-shiki Fune-shibori". Apostando numa meticulosa produção artesanal de pequena escala, mantêm uma abordagem honesta que não poupa esforços. A partir da sua marca principal "Yuto Masamune", continuam a perseguir sabores ricos e cheios de umami que ecoam no coração.
Com um legado histórico digno de um bem cultural, também exploram novas possibilidades através de rótulos experimentais como "Oju", criados por jovens mestres. É uma cervejaria profundamente amada pela comunidade, combinando história e paixão como representante de Oyama.