Sugita Shuzo
すぎたしゅぞう
| 名称 | Sugita Shuzo |
|---|---|
| 日文名称 | 杉田酒造 |
| 平假名 | すぎたしゅぞう |
| 地址 | 栃木県 小山市 上泉237 |
| 电话 | 0285-38-0005 |
| 传真 | 0285-37-2821 |
| 网站 | http://sugitasyuzou.co.jp |
“杉田酒造(Sugita Shuzo)”是位于栃木县小山市的百年老店,创业于江户中期的享保年间(1716年-1736年),拥有近300年的辉煌历史。酒造植根于县南部丰饶的粮仓地带,利用日光山系的清澈地下水和严选的酒米,将代代相传的传统技艺守护至今。
酒造以“酿造最有日本酒味的酒”为理念,所有产品均采用传统的“佐濑式槽榨(Sase-shiki Fune-shibori)”工艺。坚持小规模酒造特有的精细手工酿造,不惜一切工序与时间。以主力品牌“...
“杉田酒造(Sugita Shuzo)”是位于栃木县小山市的百年老店,创业于江户中期的享保年间(1716年-1736年),拥有近300年的辉煌历史。酒造植根于县南部丰饶的粮仓地带,利用日光山系的清澈地下水和严选的酒米,将代代相传的传统技艺守护至今。
酒造以“酿造最有日本酒味的酒”为理念,所有产品均采用传统的“佐濑式槽榨(Sase-shiki Fune-shibori)”工艺。坚持小规模酒造特有的精细手工酿造,不惜一切工序与时间。以主力品牌“雄东正宗”为首,酒造始终追求浓郁且鲜味丰富、能够引起共鸣的口感。
在拥有足以媲美文化遗产的历史背景的同时,酒造还展开了由年轻酿酒人打造的实验性系列“鸥树(Oju)”,在守护传统的同时挑战新的可能。作为小山市的代表,这是一家兼具历史底蕴与酿造热情的、深受地域喜爱的酒造。
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