"Sugita Shuzo" là nhà máy rượu lâu đời tại thành phố Oyama, tỉnh Tochigi, tự hào với lịch sử gần 300 năm kể từ khi thành lập vào niên hiệu Kyoho (1716–1736) giữa thời Edo. Bám rễ tại vùng vựa lúa trù phú phía nam tỉnh, nhà máy sử dụng nguồn nước ngầm trong lành từ dãy núi Nikko và những hạt gạo rượu tuyển chọn để lưu truyền những kỹ thuật truyền thống được kế thừa qua nhiều thế hệ.
Với triết lý "rượu sake thực thụ", nhà máy sản xuất toàn bộ rượu bằng phương pháp ép thủ công truyền thống "Sase-shiki Fune-shibori". Chú trọng vào quy trình làm thủ công tỉ mỉ vốn chỉ có ở những nhà máy quy mô nhỏ, họ luôn kiên định với lối nấu rượu không quản ngại công sức. Bắt đầu từ thương hiệu chủ lực "Yuto Masamune", họ không ngừng theo đuổi những hương vị đậm đà, giàu vị umami và lay động lòng người.
Dù sở hữu bề dày lịch sử sánh ngang với các di sản văn hóa, nhà máy vẫn thử thách những khả năng mới qua các dòng sản phẩm thực nghiệm như "Oju" được thực hiện bởi những nhà làm rượu trẻ. Đây là một nhà máy rượu kết hợp giữa lịch sử và niềm đam mê, đại diện cho thành phố Oyama và được cộng đồng địa phương vô cùng yêu mến.