「杉田酒造（すぎたしゅぞう）」は、江戸時代中期の享保年間（1716年〜1736年）に創業し、300年近い歴史を誇る栃木県小山市の老舗蔵元です。県南部の豊かな穀倉地帯に根ざし、日光山系の清冽な地下水と厳選された酒米を使い、代々受け継がれてきた伝統の技法を今に伝えています。
「日本酒らしい日本酒」をコンセプトに、全量を伝統的な「佐瀬式槽搾り（させしきふねしぼり）」で製造。小規模な蔵ならではの丹念な手造りにこだわり、手間を惜しまない酒造りを貫いています。主力銘柄「雄東正宗」をはじめ、濃厚で旨味豊かな、心に響く味わいを追求し続けています。
有形文化財級の歴史的背景を持ちながら、若き造り手による実験的なレーベル「鴎樹」を展開するなど、伝統を守りつつ新たな可能性にも挑戦。小山市を代表する歴史と情熱を併せ持つ、地域に深く愛される酒蔵です。