Sugita Shuzo
すぎたしゅぞう
| 名稱 | Sugita Shuzo |
|---|---|
| 日文名稱 | 杉田酒造 |
| 平假名 | すぎたしゅぞう |
| 地址 | 栃木県 小山市 上泉237 |
| 電話 | 0285-38-0005 |
| 傳真 | 0285-37-2821 |
| 網站 | http://sugitasyuzou.co.jp |
「杉田酒造(Sugita Shuzo)」是位於栃木縣小山市的百年老店,創業於江戶中期的享保年間(1716年-1736年),擁有近300年的輝煌歷史。酒造植根於縣南部豐饒的糧倉地帶,利用日光山系的清澈地下水和嚴選的酒米,將代代相傳的傳統技藝守護至今。
酒造以「釀造最有日本酒味的酒」為理念,所有產品均採用傳統的「佐瀨式槽榨(Sase-shiki Fune-shibori)」工藝。堅持小規模酒造特有的精細手工釀造,不惜一切工序與時間。以主力品牌「...
「杉田酒造(Sugita Shuzo)」是位於栃木縣小山市的百年老店,創業於江戶中期的享保年間(1716年-1736年),擁有近300年的輝煌歷史。酒造植根於縣南部豐饒的糧倉地帶,利用日光山系的清澈地下水和嚴選的酒米,將代代相傳的傳統技藝守護至今。
酒造以「釀造最有日本酒味的酒」為理念,所有產品均採用傳統的「佐瀨式槽榨(Sase-shiki Fune-shibori)」工藝。堅持小規模酒造特有的精細手工釀造,不惜一切工序與時間。以主力品牌「雄東正宗」為首,酒造始終追求濃郁且鮮味豐富、能夠引起共鳴的口感。
在擁有足以媲美文化遺產的历史背景的同時,酒造還展開了由年輕釀酒人打造的實驗性系列「鷗樹(Oju)」,在守護傳統的同時挑戰新的可能。作為小山市的代表,這是一家兼具歷史底蘊與釀造熱情的、深受地域喜愛的酒造。
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