Ikoma Hozan

Ikoma Hozan é uma marca representativa da Ueda Sake Brewery, e é um Junmai Daiginjo produzido por uma cervejaria com uma história de mais de 400 anos no sopé do Monte Ikoma. Apresenta uma qualidade de saquê com umami forte e aroma e sabor ricos que podem ser apreciados em toda a boca, usando água subterrânea do Monte Ikoma bombeada de um poço dentro da cervejaria.
Esta água afeta subtilmente o sabor, resultando num saquê único. O Toji Isao Ikeda, que herdou as habilidades do "Mestre Artesão Moderno" Sadao Yamane, harmoniza tradição e tecnologia moderna para criar saquê com um aroma suave e um sabor elegante. É uma marca que reúne o melhor da tecnologia da Ueda Sake Brewery, onde a água famosa de Ikoma e o arroz de alta qualidade se harmonizam maravilhosamente.